Ek bilgi
| Öğütme | Whole Beans|Öğütülmemiş, French Press, Nel Drip, Filter, Chemex, Hario V60, Moka Pot, Espresso |
|---|---|
| Kavurma | Light, Medium |
ORGANİK KOLOMBİYA EXCELSO TOLIMA
265,00 ₺
Vanilya, Karamel, Guava, Canlı Asidite
Varyete Caturra, Colombia, Castilla ve Tipica
Konum Tolima, Planadas Bölgesi
Rakım 1500 – 1800 m arası
İşleme Yıkanmış
Bu enfes Kolombiya kahvesi ile Türkiye’nin ilk ve tek Organik Sertifikalı Nitelikli Kahve Kavurucusu olduk!
Kolombiya’nın en yüksek yanardağı olan Nevado del Huila’nın eteğindeki Planadas bölgesindeki kooperatifimiz hem Adil Ticaret hem Organik Sertifikasına sahip. Bu çalışkan Kooperatif 2013 yılında kuruldu ve iyi kahve üretmeyi, bu üretimle sosyal koşullarını iyileştirmeyi amaçlamış 42 üyeye sahip.
Kahve çekirdekleri toplandıktan sonra kirazının etli kısmından ayrılır ve 18 ile 24 saat arası fermantasyon tanklarında dinlenmeye alınır. Daha sonra çekirdekler yıkanır, teraslarda yaklaşık 15 gün kurutulur.
Organik sertifikalı çekirdeklerimiz üretim tesisimizde, üretim aşamasında ve sonrasında 600 farklı bulaşan testinden geçiyor. Yani sadece bu harika kahvemiz değil kavurma tesisimiz, depolama ve paketleme bölümlerimiz de 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu ve Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmeliğe göre kontrol ve onay altında!
Şimdiden afiyet olsun
*
Light (AÇIK) Kavurma: Hafif içim, yoğun asidite, daha fazla aroma.
Medium (ORTA) Kavurma: Asiditesi az, gövdesi yoğun, dolgun kahve tadı.
*
250 GR
