Bugün teknik detaylara girmeden işimizin mutfak kısmı, mutfağın en eğlenceli kısmı, sanat ve bilimin karışımı olan kahve kavurma üzerine yazmak istiyorum.    Kahve çekirdeği neden kavrulur? Taze öğütülürken muhteşem kokan kahve çekirdekleri, yeşil yani ham halde iken, lezzetten yoksun, tadı ve aroması olmayan