GLOBAL KAHVE PAZARI GERÇEKTEN ADİL Mİ?
ŞUBAT 2021 / KAHVE DERGİSİ ' World Fair Trade Organization (Dünya Adil Ticaret Organizasyonu) son 7 senede, 100`den fazla ülkede, üretici ve çalışanları için 1 milyar 300 milyon Amerikan Doları’ndan fazla ek gelir elde etmelerini sağlamış durumda. Çiftçi ve çalışanları elde
KAHVE ÇEKİRDEĞİ HAKKINDA
Kahve çekirdekleri üzerine bu yazımızda yine alışılmışın dışına çıkalım, internette tekrar tekrar önünüze çıkan (kirazın içinde sırt sırta iki çekirdek olur, ince bir zar vardır buna silver skin denir vs) fizyolojik bilgilerden farklı bilgileri bir araya getirelim istedik. Her şey nasıl
ORGANİK KAHVE NEDİR? FARKI NEDİR?
Gezegenimiz için iyi olan bizim için de iyidir… Geleneksel kahve çekirdeği üretiminde kullanılan suni gübre, tarım ilacı, otkıran, mantar ilacı ve böcek ilacı gibi kimyasallar doğaya zarar verirken içinde yaşayan bizlere istisna göstermez! Çiftçiler sürekli kimyasallara maruz kalırken, suyumuz ve atmosferimiz